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I nostri fornitori


Per lo piu’ artigiani come noi, condividiamo una filosofia produttiva, e ci intendiamo con poche parole 

   MOLINO GRASSI
Farine di grano tenero, di grano duro e Senatore Capelli per le sfoglie dei ravioli. Manitoba per dolci e lievitati. Farine originariamente sane perchè no OGM
   AZIENDA AGRICOLA SAN BIAGIO VECCHIO
Viticoltori con la passione per il grano. Ci danno il prezioso Gentil Rosso, fresco di molitura
             FIORDILATTE
Ricotta, stracciatella  e tanti altri formaggi freschi  per i nostri ripieni
        CASEIFICIO SAN SALVATORE
Da Colorno un Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi che usiamo per i nostri ripieni
 LONGHI FUNGHI
Funghi e tartufi di prima qualità

      FATTORIA SAN GIUDA
Le carni per i tortellini e le uova per la pasticceria

    DELLEPIANE
Un basilico a foglia piccola davvero speciale per profumo e consistenza, in diretta da Santa Margherita. Il risultato e’ un  pesto raro.
 FIOR DI LOTO

Ingredienti biologici per le nostre ricette a base di soya