Cappelletti al formaggio

Una ricetta simile ai cappeleltti mantovani, ma in versione piu’ primaverile e in formato cappellaccio. Un raviolo fresco, ottimo se condito con una dadolata di pomodoro crudo, marinato in olio ed erbe aromatiche .

 

 30.00 kg

Prezzo
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Confezionamento

Fresco

Tempo di conservazione

5 giorni in frigorifero

Ingredienti

Farina di grano tenero 00, semola di grano duro biologica, uova

Ripieno

Ricotta, stracchino, parmigiano reggiano 40 mesi, uova, sale, noce moscata, scorza di limone

Tempo di cottura

bollitura in acqua salata, 5 minuti

Valore energetico

239 Kcal

Grassi

12,89 g

Acidi grassi saturi

7,36 g

Carboidrati

18,14 g

Proteine

13,68 g

Zuccheri

2,08 g

Sale

0,46 g