Pesto ligure

Facciamo il pesto con un basilico molto profumato e saporito, a foglia piccola, che proviene dalla riviera di levante: una varietà particolarmente preziosa che dà a questo condimento una personalità speciale.

Preferiamo produrlo senza aglio per le persone che non amano questo sapore. E’ un condimento crudo.

Va allungato con 2-3 cucchiai di acqua di bollitura, semplicemente per renderlo più morbido: in questo modo avvolge uniformemente gnocchi, tagliatelle, tagliolini.

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 50.00 kg

100 g (2 persone)
Prezzo
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Confezionamento

Fresco

Tempo di conservazione

indicativamente 15 giorni in frigorifero, sempre coperto da olio evo - vedi scadenza su etichetta

Ingredienti

Basilico Ligure , olio evo, parmigiano reggiano 48 mesi, pinoli, sale

Valore energetico

371 Kcal

Grassi

43,31 g

Acidi grassi saturi

10,13 g

Carboidrati

1,95 g

Proteine

11,35 g

Zuccheri

1,94 g

Sale

1,06 g